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ドライブ＆ツーリングのネタ帳 www.henari1.jp ORRの道路調査報告書 ODA ROAD
RESEARCH 〜ツーリングマップルで訪ねる万の峠と億の道〜 |
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はげ天の豚丼 ★★★★★ |
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◆はげてんのぶたどん これまで食べてきた豚丼っていったい何だったのだろう？そんな豚丼の世界観を１８０度変えてしまう名店が、豚丼発祥の地帯広の駅前繁華街の一角にある。それが昭和九年創業の老舗郷土料理店「はげ天」である。 こんがり焼かれた飴色のやや厚めの豚ロースにグリーンピースが乗っただけのシンプルな豚丼（９５０円也）ではあるが、これを口に放り込んだが最後、一瞬にしてこの店の虜になるのは必須で、リピーターと化す事は最早避けられそうにない。 絶妙な味付けも然る事ながら驚くべきは脂身が口の中で全部融けちゃうんですよ、奥さん！勿論赤身も極限まで柔らかくこれが実に“ふわとろ”なんである。とろける豚丼って食べた事あります？実はこの店帯広の豚丼を食べ尽くしたという旅人ならぬ食べ人から「逝く前に一度は食べておけ」と念押しされた店で、狙いは“はげ天グループ”の中でも本店であるという。帯広遠征の際は是非旅時を御覧の皆様にもなんじゃこりゃ〜！な豚丼を味わって頂きたい。 |
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◆はげ天の豚丼の地図 |
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